岡崎で手羽味噌や天むすなどの名古屋名物を味わう

0564-84-5517

お品書き

DECO

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WAVE

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海鮮盛り

〝買う〟楽しさ と 〝選ぶ〟楽しさ

愛知県岡崎市の「居食家たぬき」。当店は、地元をはじめ全国の主要な市場から
独自ルートで、上質かつ新鮮な魚介類を直送で仕入れることができる居酒屋です。
種類豊富なメニューの中でも、当日仕入れた魚介からご自身が「食べたい」と思う食材と、
刺身や焼き、煮付け、揚げなどの調理法を選ぶ、オリジナルの逸品は1番人気。
皆様から「新鮮で旨い魚なら、たぬきだよね。」という嬉しいお声をいただいています。
海鮮の他に、お肉や季節の野菜をふんだんに使った1品メニューも充実。
季節の1皿と一緒に、店主厳選!地酒とのコラボレーションもお楽しみください。

しゃぶしゃぶ用刺身

魚のしゃぶしゃぶ

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ひろがる 魚の可能性

魚本来の美味しさをご堪能いただける煮魚。
こだわりの自家製出汁でじっくりコトコト
煮立てています。

シンプルな料理だけに塩加減と焼き加減が味の決め手となる
焼き魚。魚の特徴を知る職人の技が光ります。

焼

煮

刺身

刺身の命は、やはり新鮮であること。
店主が目利きで吟味した魚や、信頼できる
業者さんから直送される魚介類は、当店の自慢です。
手早く捌く職人技で、美味しさを引き出します。

(時価)

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手羽味噌

天むす

やっぱり食べたい 名古屋名物!!

※価格は全て税抜きです。

手羽味噌

《3本》 600

ここ岡崎といえば八丁味噌が有名です。
旨味の強い味噌を鶏にしみ込ませ、
絶妙な火加減で焼き上げています。
香ばしく焼けた味噌が手羽に
よく絡み、お酒がすすみます。

天むす

700

握り寿司を思わせるようなひと口サイズの
天むす。ぷりぷりの海老をサクッと揚げ、
ごはんに乗せて海苔で巻いています。
磯の香り豊かな美味しさが広がります。

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ローストビーフ

ローストビーフ

1,200

LINE

上質な牛の赤身肉を
ご堪能いただける
自家製ローストビーフです。味付けは、
あえて塩と胡椒のみでシンプルに。
当店の人気メニューのひとつです。

湯豆腐

豆腐づくり工程2

天ぷら盛り合わせ

DECO

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湯豆腐

900

国産大豆100%の豆乳を使い、
手間ひまを惜しまずに仕上げた当店自家製の豆腐。

その美味しさと大豆の風味を
満喫していただきたいという思いから、
湯豆腐でご提供しています。
鍋の中でプルプルと泳ぐ豆腐は、
香り豊かな日本酒とよく合います。

季節の天ぷら 盛り合わせ

1,200

当店の天ぷらは、きれいな1番油でカラリッと
揚げ、サクサクと軽い食感に仕上げています。
食材本来の美味しさを損なわないために、
衣も薄く見た目も美しく。日本酒と合わせると、
お箸もいっそうすすみます。

お酒とともに

お品書き

※価格は全て税抜き表示です。
※時期によっては品揃えが変わる場合がございます。
※メニューは一部抜粋です。詳しくは店内でご確認ください。

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