岡崎で手羽味噌や天むすなどの名古屋名物を味わう
愛知県岡崎市の「居食家たぬき」。当店は、地元をはじめ全国の主要な市場から
独自ルートで、上質かつ新鮮な魚介類を直送で仕入れることができる居酒屋です。
種類豊富なメニューの中でも、当日仕入れた魚介からご自身が「食べたい」と思う食材と、
刺身や焼き、煮付け、揚げなどの調理法を選ぶ、オリジナルの逸品は1番人気。
皆様から「新鮮で旨い魚なら、たぬきだよね。」という嬉しいお声をいただいています。
海鮮の他に、お肉や季節の野菜をふんだんに使った1品メニューも充実。
季節の1皿と一緒に、店主厳選！地酒とのコラボレーションもお楽しみください。
魚本来の美味しさをご堪能いただける煮魚。
こだわりの自家製出汁でじっくりコトコト
煮立てています。
シンプルな料理だけに塩加減と焼き加減が味の決め手となる
焼き魚。魚の特徴を知る職人の技が光ります。
刺身の命は、やはり新鮮であること。
店主が目利きで吟味した魚や、信頼できる
業者さんから直送される魚介類は、当店の自慢です。
手早く捌く職人技で、美味しさを引き出します。
（時価）
※価格は全て税抜きです。
《3本》 600円
ここ岡崎といえば八丁味噌が有名です。
旨味の強い味噌を鶏にしみ込ませ、
絶妙な火加減で焼き上げています。
香ばしく焼けた味噌が手羽に
よく絡み、お酒がすすみます。
700円
握り寿司を思わせるようなひと口サイズの
天むす。ぷりぷりの海老をサクッと揚げ、
ごはんに乗せて海苔で巻いています。
磯の香り豊かな美味しさが広がります。
1,200円
上質な牛の赤身肉を
ご堪能いただける
自家製ローストビーフです。味付けは、
あえて塩と胡椒のみでシンプルに。
当店の人気メニューのひとつです。
900円
国産大豆100％の豆乳を使い、
手間ひまを惜しまずに仕上げた当店自家製の豆腐。
その美味しさと大豆の風味を
満喫していただきたいという思いから、
湯豆腐でご提供しています。
鍋の中でプルプルと泳ぐ豆腐は、
香り豊かな日本酒とよく合います。
1,200円
当店の天ぷらは、きれいな1番油でカラリッと
揚げ、サクサクと軽い食感に仕上げています。
食材本来の美味しさを損なわないために、
衣も薄く見た目も美しく。日本酒と合わせると、
お箸もいっそうすすみます。
※価格は全て税抜き表示です。
※時期によっては品揃えが変わる場合がございます。
※メニューは一部抜粋です。詳しくは店内でご確認ください。
